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	<title>Gastronomia Vasca &#187; Bixente Muñoz</title>
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	<description>Un viaje a través de los sabores</description>
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		<title>La bruma del Jaizkibel</title>
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		<pubDate>Fri, 27 Jan 2012 08:30:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Bixente Muñoz</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Este es uno de mis pintxos más reconocidos en distintos certámenes, que quiere ser un pequeño homenaje a la huerta de mi ciudad, Hondarribia.

Con una aparente bruma imito las madrugadas en la zona de marisma del monte Jaizkibel, el gran benefactor de la huerta en la ciudad, ya que las libra de los vientos del [...]]]></description>
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		<title>Bixente Muñoz, nuevo colaborador de nuestro blog</title>
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		<pubDate>Wed, 03 Nov 2010 10:14:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gastronomia Vasca</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
El cocinero hondarribiarra, reciente ganador del Concurso de Pintxos de Euskal Herria, se suma a la lista de colaboradores de Gastronomía Vasca. Ongi etorria, Bixente!
Durante los próximos días comenzaremos a publicar algunas de sus recetas, así que estad atentos.
Gero arte.
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		<title>El mejor pincho de Euskal Herria</title>
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		<pubDate>Thu, 28 Oct 2010 11:18:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gastronomia Vasca</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
¡Bixente Muñoz nos ha enviado la receta de  Huevo al oro con migas de pastor y chipirón que le convirtió el martes en el ganador del Campeonato de Pintxos de Euskal Herria! Gora Bixente!
Si os animáis, podéis hacerlo en casa y si no, pasaos por el bar Gran Sol de Hondarribia, uno de los templos [...]]]></description>
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		<title>Zorionak, Bixente!</title>
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		<pubDate>Wed, 27 Oct 2010 07:04:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gastronomia Vasca</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Ayer Bixente Muñoz del restaurante Gran Sol de Hondarribia fue profeta en su tierra al proclamarse vencedor en el Campeonato de Pintxos de Euskal Herria.
Fue gracias a la creación Huevo al oro con migas de pastor y txipiron. Muñoz manifestó  que “francamente estaba impresionado. No me lo esperaba viendo las propuestas que se han presentado [...]]]></description>
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		<title>Los ecos de The New York Times</title>
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		<pubDate>Mon, 30 Aug 2010 12:33:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gastronomia Vasca</dc:creator>
				<category><![CDATA[Publicaciones]]></category>
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		<category><![CDATA[The New York Times]]></category>

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		<description><![CDATA[
Como consecuencia del reportaje que hace unas semanas apareció en el diario estadounidense, los cocineros hondarribiarras Bixente Muñoz y Gorka Txapartegi han notado un destacado incremento en sus reservas. 
Lo cuentan en unas declaraciones que el sábado aparecieron publicadas en EL PAIS.
Os dejamos aquí el enlace de la noticia &#8220;Hondarribia cocina éxitos&#8221; para que la [...]]]></description>
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		<title>Los secretos de Txipi-Txofa</title>
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		<pubDate>Tue, 20 Apr 2010 14:26:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gastronomia Vasca</dc:creator>
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		<category><![CDATA[pinchos]]></category>

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		<description><![CDATA[
Como sabéis, el pasado fin de semana, el pincho Txipi-Txofa, una de las últimas creaciones de Bixente Muñoz, ha ganado el Concurso de Pinchos Medievales de Estella. Os contamos algunos de sus secretos a ver si os animáis a hacerlo vosotros mismos.

Muñoz ha colgado hoy la receta en su perfil de Facebook, donde ofrece bastante [...]]]></description>
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