Los panaderos tradicionales guipuzcoanos critican un nuevo tipo de pan que lleva ya unos años entre nosotros. Se trata de ese pan de calidad inferior que se vende en las gasolineras o grandes superficies y cuyo baratísimo precio amenaza al de toda la vida de las panaderías.
La feria semanal de los sábados de Tolosa fue el escenario de la apertura de la temporada de quesos “Mendiko gazta”, elaborados por tres chabolas de las sierras de Aralar y Aizkorri, y apadrinados en esta ocasión por los cocineros Andoni Luis Aduriz y Roberto Ruiz.
Los establecimientos hosteleros de Hondarribia deslumbran allá donde van. Los premios obtenidos esta última semana en Marvão (Portugal) y Valladolid dan buena cuenta de ello.
Aunque nos obstinemos en negarlo, el otoño y el frío están aquí y nuestro cuerpo lo nota. Por eso, va siendo hora de darle alimentos calentitos y más calóricos de lo habitual. ¿Hay algo más otoñal que un buen plato de lentejas? Hilario Arbelatiz, del restaurante Zuberoa, nos propone unas exquisitas lentejas con tocino ibérico asado.
Los restaurantes de Hondarribia ya han preparado sus fogones y mesas para acoger las VIII Cenas de Degustación y Maridaje, organizadas por la Asociación de Hostelería de Hondarribia. Del 3 al 25 de noviembre, nueve restaurantes propondrán menús degustación que se maridarán con gran parte de las denominaciones de origen del país y con vinos de alta calidad.
La comarca de Debagoiena vuelve con sus IX Jornadas Gastronómicas que tienen lugar entre el 28 de octubre y el 11 de diciembre, una ocasión excepcional para degustar productos de temporada de la comarca. Nueve restaurantes participan en la iniciativa, que ofertarán menús especiales.
Durante cinco viernes, el Hotel Krabelin de Eibar acogerá las octavas Jornadas de Maridaje; unas jornadas prácticas que se desarrollarán en forma de cena, donde expertos y asistentes podrán disfrutar de suculentos platos y prestigiosas bodegas.
La plaza Easo, Amara Viejo, Egia, la Parte Vieja y ahora, también Gros. Los bares de los barrios donostiarras se van apuntando poco a poco al pintxo-pote de los jueves, una iniciativa que consiste en ofrecer una bebida y un pintxo por un euro. “Con esta iniciativa animamos a la gente a que cada jueves, bajen y se tomen algo. Así conseguiremos además que en el barrio se cree movimiento”, comenta Sofía Gil, responsable del Portobello.
Hondarribia celebró ayer su X Concurso de Queso de Pastor, en el que Mikel Etxezarreta, de la quesería Aizpea (Olaberria), se alzó con el premio gracias a un queso de curación natural. Diecinueve productores de queso participaron en el concurso organizado por la Asociación de Hosteleros de Hondarribia, con la colaboración del Ayuntamiento de la ciudad y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Idiazabal.
En Donostia no solo no nos conformamos con ser la Ciudad Europea de la Cultura para 2016, también apuntamos alto en gastronomía. Aunque desde casa nos parezca evidente que nuestra gastronomía es la mejor, lo cierto es que Donostia está en el ranking de las diez mejores ciudades europeas para comer y beber buen vino. (leer +)
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