Os proponemos esta deliciosa receta de Goierri Lanbide Eskola a base de pasta, germinados y una deliciosa salsa de queso Idiazabal.
Archivos de la categoría: ‘Recetas’
Ensalada templada de pasta funghi al queso Idiazabal por delikatuz
Lunes, 28 Marzo, 2011 - 12:57 pmArchivado en: Recetas
Tallarines de chipirón de Hondarribia por Bixente Muñoz
Miércoles, 2 Febrero, 2011 - 18:04 pmArchivado en: Colaboradores, Recetas
Bixente Muñoz nos ha mandado esta rica receta. Si os animáis a hacerla, comentadnos qué tal os ha salido. ¡Seguro que está de muerte!
Angulas a la cazuela por Gastronomia Vasca
Miércoles, 19 Enero, 2011 - 11:05 amArchivado en: Recetas
Hoy, víspera de la festividad de San Sebastián, nos ha dado por rendirnos ante una receta tradicional: las angulas a la cazuela o angulas al ajillo.
Queso y vino: una nueva visión por Edorta Lamo
Jueves, 23 Diciembre, 2010 - 18:01 pmArchivado en: Colaboradores, Recetas
Para que triunféis estas Navidades. Edorta Lamo nos ha enviado esta receta a base de dos ingredientes muy habituales en cualquier mesa: el queso y el vino.
Cochinillo confitado al comino por Hilario Arbelaitz
Martes, 14 Diciembre, 2010 - 18:06 pmArchivado en: Colaboradores, Recetas
Si queréis epatar a vuestros comensales estas Navidades, aquí tenéis una receta que nos ha enviado nuestro querido Hilario Arbelaitz. ¡Que os aproveche!
Bixente Muñoz, nuevo colaborador de nuestro blog por Gastronomia Vasca
Miércoles, 3 Noviembre, 2010 - 11:14 amArchivado en: Colaboradores, Recetas
El cocinero hondarribiarra, reciente ganador del Concurso de Pintxos de Euskal Herria, se suma a la lista de colaboradores de Gastronomía Vasca. Ongi etorria, Bixente!
Hongo en su hábitat por Ruben Trincado
Miércoles, 20 Octubre, 2010 - 16:20 pmArchivado en: Recetas
Ya han llegado los primeros hongos. Rubén Trincado nos propone esta magnífica receta para elaborar un delicioso plato con el que sorprender a tus comensales.
Café de jamón with molleja-cookies por Edorta Lamo
Jueves, 7 Octubre, 2010 - 17:22 pmArchivado en: Recetas
En vez de un té con pastitas para merendar, ¿qué os parece un café de jamón y almendra con galletitas de molleja?
Rubén Trincado y Edorta Lamo, nuevos colaboradores por Gastronomia Vasca
Viernes, 1 Octubre, 2010 - 12:50 pmArchivado en: Recetas
Estamos felices. Dos de los cocineros guipuzcoanos con mayor proyección actual pasan a formar parte de los colaboradores de nuestro blog: Rubén Trincado, del restaurante Mirador de Ulia, y Edorta Lamo, de A Fuego Negro.
Foie vegetal por Josean Martinez Alija
Martes, 13 Julio, 2010 - 13:39 pmArchivado en: Recetas
Josean Martínez Alija nos explica cómo preparar un exquisito foie vegetal a base de aguacate, jugo de chipirones, acidulado y cilantro.
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