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	<title>Gastronomia Vasca &#187; Recetas</title>
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	<description>Un viaje a través de los sabores</description>
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		<title>Receta del pintxo ganador del campeonato de Gipuzkoa</title>
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		<pubDate>Thu, 10 May 2012 07:46:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>IrunMasGastronomia</dc:creator>
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		<category><![CDATA[pinchos]]></category>
		<category><![CDATA[Campeonato de Pintxos de Gipuzkoa]]></category>
		<category><![CDATA[restaurante Danako]]></category>

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		<description><![CDATA[
Naiara Abando y David Rodríguez, del restaurante Danako de Irun, han sido muy generosos enviándonos la receta de su pincho ganador. Aquí la tenéis por si os queréis animar a hacerla en casa.
Ingredientes:

Filetes de antxoa
Vinagre blanco
 Bacón ahumado
 Cebolleta
 Mermelada de cereza
 Alginato
 Calcinato
 Ajo
 Nata
 Perejil
 Ajo
 Brioche
 Aceite
Pan rallado
Mantequilla

ELABORACION:
Primero marinaremos de forma tradicional [...]]]></description>
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		<title>&#8220;El gourmet extraterrestre&#8221; de Andoni Luis Aduriz</title>
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		<pubDate>Thu, 01 Mar 2012 11:55:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gastronomia Vasca</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Recetas]]></category>

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		<description><![CDATA[
Si queréis jugar en la cocina con vuestros hijos o tenéis que hacer un regalo y no se os ocurre, os hablamos hoy del último libro de Andoni Luis Aduriz.
Dirigido al público infantil y juvenil, se titula &#8220;El gourmet extraterrestre&#8221; y lo edita Planeta.
El protagonista es Gemuk, un extraterrestre  que aterriza en la Tierra. [...]]]></description>
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		<title>Ensalada templada de bacalao y verduras a la parrilla</title>
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		<pubDate>Wed, 15 Feb 2012 12:54:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Mikel Quesada</dc:creator>
				<category><![CDATA[Colaboradores]]></category>
		<category><![CDATA[Recetas]]></category>

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		<description><![CDATA[ 

 Aquí tenéis esta interesante receta que nos ha enviado nuestro colaborador Mikel Quesada. ¡Os va a encantar!
Ingredientes:
Dos patatas para cocer.
Dos lomos de bacalao desalado.
Dos cebollas medianas.  Un calabacin,1/2 berengena No necesita sal, es suficiente con la que aporta el bacalao.Aceite de oliva y vinagre de jerez reducido.
Elaboración:
Las patatas se ponen a Cocer enteras [...]]]></description>
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		<title>La gastronomía vasca triunfa en la BBC</title>
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		<pubDate>Wed, 28 Dec 2011 09:54:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gastronomia Vasca</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Recetas]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ash Mair es un joven cocinero australiano que reside en Londres con su novia Begoña Unanue, de Andoain. Ésta, basándose en las recetas de su madre, enseñó a su novio a cocinar platos típicos de la gastronomía vasca y resulta que Ash se ha proclamado vencedor del concurso Masterchef 2011 de la BBC.
Hoy en www.diariovasco.com [...]]]></description>
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		<title>Lentejas y tocino ibérico asado</title>
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		<pubDate>Tue, 08 Nov 2011 11:47:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hilario Arbelaitz</dc:creator>
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		<category><![CDATA[recetas de cocina vasca]]></category>

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		<description><![CDATA[
Aunque nos obstinemos en negarlo, el otoño y el frío están aquí y nuestro cuerpo lo nota. Por eso, va siendo hora de darle alimentos calentitos y más calóricos de lo habitual. ¿Hay algo más otoñal que un buen plato de lentejas?  Hilario Arbelatiz, del restaurante Zuberoa, nos propone unas exquisitas lentejas con tocino ibérico [...]]]></description>
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		<title>Tarta de manzana con medalla</title>
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		<pubDate>Thu, 29 Sep 2011 08:45:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gastronomia Vasca</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Astigarraga]]></category>
		<category><![CDATA[Sagar Uzta]]></category>

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		<description><![CDATA[
22 sabrosas tartas de manzana endulzaron el frontón de Astigarraga el pasado domingo. Los aficionados a la repostería se dieron cita en el primer concurso de tartas de manzana de la fiesta de la manzana y la sidra, la “Sagar Uzta”. Loli Etxeberria, una de las premiadas en el concurso, comparte con nosotros su receta. [...]]]></description>
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		<title>Concurso de marmitako en Donostia</title>
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		<pubDate>Thu, 18 Aug 2011 13:21:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gastronomía Vasca</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Marmitako]]></category>

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		<description><![CDATA[
Pese a estar en verano y ser época de cócteles, helados y granizados, la Semana Grande de Donostia vuelve a convocar el concurso de marmitako por cuarto año consecutivo. El sábado 20 de agosto, 21 parejas de cocinillas se reunirán en el puerto donostiarra para competir por conquistar el paladar del jurado con este sabroso y completo [...]]]></description>
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		<title>Bitter, puerto y limón</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Aug 2011 11:11:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Edorta Lamo</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Frutos del mar]]></category>

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		<description><![CDATA[
Edorta Lamo, del restaurante A Fuego Negro, nos propone un refrescante vasito de frutos del mar con espuma de limón. Ideal como aperitivo para estos calurosos días de agosto con un toque de mar. ¿Os animáis?
Ingredientes
Vaso de bitter

500 ml de Bitter Kas
200 ml de Cinzano
5 g de Xantana
10 kiskillas cocidas
500 g de berberechos
500 g de [...]]]></description>
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		<title>Huevo escalfado, crema verde de vainas y espárragos a las trufas</title>
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		<pubDate>Mon, 01 Aug 2011 12:20:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hilario Arbelaitz</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Restaurante Zuberoa]]></category>

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		<description><![CDATA[
Aprovechando que estamos en plena temporada de vainas, podemos preparar una rica y ligera crema de vainas y espárragos donde poder recostar un delicioso huevo escalfado con trufa. Una estupenda receta del restaurante Zuberoa.

Ingredientes

8 huevos escalfados
500 gramos de vainas
250 gramos de espárragos verdes
Fumet aceite de oliva
Ajo
Trufa

Elaboración

Escalfamos los huevos a 65º durante 30 minutos.
Crema de vainas [...]]]></description>
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		<title>Concurso de bacalao al pil-pil en Azpeitia</title>
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		<pubDate>Tue, 26 Jul 2011 10:16:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gastronomia Vasca</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Bacalao al pilpil]]></category>
		<category><![CDATA[recetas de cocina vasca]]></category>

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		<description><![CDATA[
El verano es época de fiestas patronales. Numerosos municipios guipuzcoanos celebran sus fiestas, y como nos encontramos en la tierra del buen comer, no hay celebración en la que no falten eventos gastronómicos. El concurso de bacalao al pil-pil de Azpeitia es uno de ellos.
De las más de mil maneras de preparar el bacalao que [...]]]></description>
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