Archivos de la categoría: ‘Publicaciones’

Los pinchos donostiarras protagonistas en la prestigiosa revista Condé Nast Traveler por Gastronomia Vasca

Miércoles, 7 Marzo, 2012 - 13:37 pm
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Nos ha encantado el reportaje titulado “Culto al pintxo”, fresco y divertido, que firma Arantxa Neyra en la revista Condé Nast Traveler.

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“El gourmet extraterrestre” de Andoni Luis Aduriz por Gastronomia Vasca

Jueves, 1 Marzo, 2012 - 12:55 pm
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Si queréis jugar en la cocina con vuestros hijos o tenéis que hacer un regalo y no se os ocurre, os hablamos hoy del último libro de Andoni Luis Aduriz.

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Iñigo Peña, toda una promesa y encima “sexy” por Gastronomia Vasca

Miércoles, 25 Enero, 2012 - 10:58 am
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Nosotros ya sabíamos que Iñigo Peña, el chef del restaurante Narru de  San Sebastián, es un gran cocinero, y nos ha hecho ilusión encontrarle este fin de semana en un reportaje de la revista S Moda de El País.

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La gastronomía vasca triunfa en la BBC por Gastronomia Vasca

Miércoles, 28 Diciembre, 2011 - 10:54 am

Ash Mair es un joven cocinero australiano que reside en Londres con su novia Begoña Unanue, de Andoain. Ésta, basándose en las recetas de su madre, enseñó a su novio a cocinar platos típicos de la gastronomía vasca y resulta que Ash se ha proclamado vencedor del concurso Masterchef 2011 de la BBC.

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La huerta de Jaime Burgaña por Gastronomia Vasca

Miércoles, 30 Marzo, 2011 - 16:15 pm
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Sus guisantes lágrima de costa, sus ensaladas de flores y otros exquisitos productos de temporada que cultiva Jaime Burgaña llegan a los cocinas de los grandes chefs guipuzcoanos y a las mejores tiendas delicatessen.

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El hombre que susurra a las vacas por Gastronomia Vasca

Lunes, 17 Enero, 2011 - 11:06 am
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Más que susurrar, las cata, pero es una buena manera de describir la tarea que realiza el donostiarra Imanol Jaca.

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Los mejores cócteles de Gipuzkoa por Gastronomia Vasca

Miércoles, 12 Enero, 2011 - 13:56 pm
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Los hermanos Troitiño son una referencia en el mundo de la coctelería. Han obtenido varios premios internacionales  y cuentan alguno de sus secretos y mejores recetas en este libro.

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Fantástico libro “Pintxos 2011″ por Gastronomia Vasca

Miércoles, 22 Diciembre, 2010 - 17:54 pm
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Otra idea para regalar esta Navidad. Se trata del libro que recoge la última edición del Campeonato de Pintxos de Euskal Herria y que ha sido seleccionado para Gourmand World Cookbook Awards 2010.

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“30 menus para cocinar en 30 minutos” por Gastronomia Vasca

Miércoles, 15 Diciembre, 2010 - 17:47 pm
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Idea para regalar en Navidad: el último libro de Xabier Gutiérrez, mano derecha de Juan Mari Arzak.

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Los ecos de The New York Times por Gastronomia Vasca

Lunes, 30 Agosto, 2010 - 13:33 pm
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Como consecuencia del reportaje que hace unas semanas apareció en el diario estadounidense, los cocineros hondarribiarras Bixente Muñoz y Gorka Txapartegi han notado un destacado incremento en sus reservas.

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