Nosotros ya sabíamos que Iñigo Peña, el chef del restaurante Narru de San Sebastián, es un gran cocinero, y nos ha hecho ilusión encontrarle este fin de semana en un reportaje de la revista S Moda de El País.
Archivos de la categoría: ‘Publicaciones’
Iñigo Peña, toda una promesa y encima “sexy” por Gastronomia Vasca
Miércoles, 25 Enero, 2012 - 10:58 amArchivado en: Publicaciones
La gastronomía vasca triunfa en la BBC por Gastronomia Vasca
Miércoles, 28 Diciembre, 2011 - 10:54 am
Ash Mair es un joven cocinero australiano que reside en Londres con su novia Begoña Unanue, de Andoain. Ésta, basándose en las recetas de su madre, enseñó a su novio a cocinar platos típicos de la gastronomía vasca y resulta que Ash se ha proclamado vencedor del concurso Masterchef 2011 de la BBC.
La huerta de Jaime Burgaña por Gastronomia Vasca
Miércoles, 30 Marzo, 2011 - 16:15 pmArchivado en: Productos, Publicaciones
Sus guisantes lágrima de costa, sus ensaladas de flores y otros exquisitos productos de temporada que cultiva Jaime Burgaña llegan a los cocinas de los grandes chefs guipuzcoanos y a las mejores tiendas delicatessen.
El hombre que susurra a las vacas por Gastronomia Vasca
Lunes, 17 Enero, 2011 - 11:06 amArchivado en: Publicaciones
Más que susurrar, las cata, pero es una buena manera de describir la tarea que realiza el donostiarra Imanol Jaca.
Los mejores cócteles de Gipuzkoa por Gastronomia Vasca
Miércoles, 12 Enero, 2011 - 13:56 pmArchivado en: Publicaciones
Los hermanos Troitiño son una referencia en el mundo de la coctelería. Han obtenido varios premios internacionales y cuentan alguno de sus secretos y mejores recetas en este libro.
Fantástico libro “Pintxos 2011″ por Gastronomia Vasca
Miércoles, 22 Diciembre, 2010 - 17:54 pmArchivado en: Publicaciones
Otra idea para regalar esta Navidad. Se trata del libro que recoge la última edición del Campeonato de Pintxos de Euskal Herria y que ha sido seleccionado para Gourmand World Cookbook Awards 2010.
“30 menus para cocinar en 30 minutos” por Gastronomia Vasca
Miércoles, 15 Diciembre, 2010 - 17:47 pmArchivado en: Publicaciones
Idea para regalar en Navidad: el último libro de Xabier Gutiérrez, mano derecha de Juan Mari Arzak.
Los ecos de The New York Times por Gastronomia Vasca
Lunes, 30 Agosto, 2010 - 13:33 pmArchivado en: Publicaciones
Como consecuencia del reportaje que hace unas semanas apareció en el diario estadounidense, los cocineros hondarribiarras Bixente Muñoz y Gorka Txapartegi han notado un destacado incremento en sus reservas.
Nuevo libro con recetas de José Castillo por Gastronomia Vasca
Viernes, 4 Junio, 2010 - 12:50 pmArchivado en: Publicaciones
La esencia de la cocina vasca recoge platos de toda la vida, elaborados a la manera tradicional, con paciencia y mucho mimo: alubias, changurro relleno, habas frescas, almejas a la marinera…
El último libro de David De Jorge por Gastronomia Vasca
Lunes, 17 Mayo, 2010 - 16:47 pmArchivado en: Publicaciones
David De Jorge, el cocinero-presentador que últimamente está en boca de todo el mundo, acaba de publicar un libro: ‘Con la cocina no se juega’.
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