Los restaurantes de Hondarribia ya han preparado sus fogones y mesas para acoger las VIII Cenas de Degustación y Maridaje, organizadas por la Asociación de Hostelería de Hondarribia. Del 3 al 25 de noviembre, nueve restaurantes propondrán menús degustación que se maridarán con gran parte de las denominaciones de origen del país y con vinos de alta calidad.
La comarca de Debagoiena vuelve con sus IX Jornadas Gastronómicas que tienen lugar entre el 28 de octubre y el 11 de diciembre, una ocasión excepcional para degustar productos de temporada de la comarca. Nueve restaurantes participan en la iniciativa, que ofertarán menús especiales.
Durante cinco viernes, el Hotel Krabelin de Eibar acogerá las octavas Jornadas de Maridaje; unas jornadas prácticas que se desarrollarán en forma de cena, donde expertos y asistentes podrán disfrutar de suculentos platos y prestigiosas bodegas.
Hondarribia celebró ayer su X Concurso de Queso de Pastor, en el que Mikel Etxezarreta, de la quesería Aizpea (Olaberria), se alzó con el premio gracias a un queso de curación natural. Diecinueve productores de queso participaron en el concurso organizado por la Asociación de Hosteleros de Hondarribia, con la colaboración del Ayuntamiento de la ciudad y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Idiazabal.
El cocinero alavés Iñaki Rodríguez, más conocido en el mundo de la gastronomía como Iñaki Rodaballo, ha sido el vencedor del VI Concurso de Pintxos “Euskadi Saboréala” que ha tenido lugar en Hondarribia.
El Caserío Museo Igartubeiti está de fiesta. Hasta el 14 de octubre rinde culto a la manzana con la celebración de la Semana de la Sidra. El caserío será el escenario de la representación de los modos de vida y el trabajo de nuestros antepasados: prensados de manzana, teatralizaciones, música, exposición de manzanas… Además, hoy, 5 de octubre, en el Museo San Telmo de Donostia, el Caserío Museo Igartubeiti ha organizado, junto a The Glutton Club, una interesante y práctica jornada sobre las variedades de manzana.
Sukatalde, la asociación de jóvenes cocineros de Gipuzkoa, ofrecerá a partir de este jueves menús con una rebaja de hasta el 40%. Los diez restaurantes de la asociación quieren “acercar la alta gastronomía a todos aquéllos que no se animan a salir a cenar los jueves y a los jóvenes que ven en la alta cocina una gastronomía que no pueden alcanzar”.
22 sabrosas tartas de manzana endulzaron el frontón de Astigarraga el pasado domingo. Los aficionados a la repostería se dieron cita en el primer concurso de tartas de manzana de la fiesta de la manzana y la sidra, la “Sagar Uzta”. Loli Etxeberria, una de las premiadas en el concurso, comparte con nosotros su receta. “Es una tarta tradicional y nada pesada”, dice.
Por sexto año consecutivo, Euskal Herria anda en busca de su mejor pincho. Del 3 al 5 de octubre, unos 70 cocineros de la CAV, Navarra e Iparralde competirán para crear el mejor pincho de Euskal Herria. El VI Concurso de Pintxos “Euskadi Saboréala”, organizado por el Ayuntamiento de Hondarribia y con la colaboración del Gobierno Vasco y la Diputación Foral de Gipuzkoa, tendrá lugar en el auditorio Itsas Etxea de la localidad costera.
La cultura de la manzana y la sidra serán las protagonistas de la Sagar Uzta, una fiesta organizada por Sagardoetxea y el pueblo de Astigarraga, que tendrá lugar este domingo, 25 de septiembre.
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