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	<title>Gastronomia Vasca &#187; Mikel Otaegui</title>
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	<description>Un viaje a través de los sabores</description>
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		<title>Taboulé, hierbabuena y ajoblanco</title>
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		<pubDate>Wed, 08 Jun 2011 08:22:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Mikel Otaegui</dc:creator>
				<category><![CDATA[Recetas]]></category>
		<category><![CDATA[Mikel Otaegui]]></category>
		<category><![CDATA[pinchos]]></category>
		<category><![CDATA[recetas de cocina vasca]]></category>

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		<description><![CDATA[
Mikel Otaegui nos presenta el pincho con el que ganó el concurso &#8220;De Tapas por Madrid 2011&#8243;: taboulé, hierbabuena y ajoblanco. Tomad buena nota de cómo prepararlo.
Ingredientes para 4 pinchos:
Ajoblanco

Almendra cruda 100 g
1/2 diente de ajo sin el germen
Vinagre de cítricos 10 g
Vinagre de jerez 10 g
Aceite de oliva virgen extra 60 g
Agua fría 1/2 [...]]]></description>
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		<title>Bacalao con pilpil de ajo y pimientos</title>
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		<pubDate>Wed, 13 Apr 2011 11:50:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Mikel Otaegui</dc:creator>
				<category><![CDATA[Colaboradores]]></category>
		<category><![CDATA[Recetas]]></category>
		<category><![CDATA[Bacalao al pilpil]]></category>
		<category><![CDATA[Mikel Otaegui cocinero]]></category>

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		<description><![CDATA[
Aquí tenéis la primera receta que nos ha enviado Mikel Otaegui. Se trata de todo un clásico de la gastronomía vasca: Bacalao al pilpil.

Bacalao a 65ºC con pilpil de ajo y pimientos melosos (4 personas)
Pilpil de ajo: Cocemos 15 dientes de ajo limpios en agua durante 20 minutos. Los escurrimos y los confitamos en aceite [...]]]></description>
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