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Foie vegetal por Josean Martinez Alija

Martes, 13 Julio, 2010 - 13:39 pm
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Josean Martínez Alija nos explica cómo preparar un exquisito foie vegetal a base de aguacate, jugo de chipirones, acidulado y cilantro.

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Filamentos crocantes de cardo rojo por Josean Martinez Alija

Martes, 13 Abril, 2010 - 16:06 pm
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El nombre de la receta se las trae: filamentos crocantes de cardo rojo escaldado con té de alcachofa, romero, avellana y miel.  Josean Martínez Alija nos explica a continuacion cómo preparar este rico plato.

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