Una de las señas de identidad de la cocina de Iñigo Lavado es la exquisita selección de los productos con los que cocina. En este vídeo de Objetivo Euskadi (ETB 2) le vemos con Jose Mari Arrospide, su proveedor de verduras en miniatura.
Archivo por autor
Verduras miniatura de la huerta por Iñigo Lavado
Jueves, 5 Agosto, 2010 - 13:42 pmArchivado en: Productos
Tarta Tattin de peras por Iñigo Lavado
Viernes, 14 Mayo, 2010 - 13:05 pmArchivado en: Recetas
Iñigo Lavado nos cuenta cómo preparar esta deliciosa tarta con la que se nos va a hacer la boca agua. Igual os animáis a hacerla este mismo fin de semana.
Chipirones a la plancha por Iñigo Lavado
Miércoles, 28 Abril, 2010 - 17:25 pmArchivado en: Recetas
Una receta clásica de la gastronomía vasca con el exquisito toque personal del joven chef irunés Iñigo Lavado: chipirones a la plancha con crema de cebolleta, pan sopaco y espárragos trigueros.
Jardín de verduritas de primavera por Iñigo Lavado
Jueves, 15 Abril, 2010 - 9:54 amArchivado en: Recetas
Habitas, cebolletas, zizas, zanahorias, puerros y espárragos son algunos de los ingredientes de este delicioso plato, que el chef irunés Iñigo Lavado nos enseña a elaborar en casa.
Temporada del nuevo queso Idiazabal por Iñigo Lavado
Jueves, 8 Abril, 2010 - 18:01 pm
Ayer tuve el honor de cortar el primer queso Idiazabal de la temporada en el Día del Pastor de Ordizia y este es un acto que siempre voy a recordar con mucho cariño.
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