<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Gastronomia Vasca &#187; Hilario Arbelaitz</title>
	<atom:link href="http://gastronomiavasca.eu/author/hilario-arbelaitz/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://gastronomiavasca.eu</link>
	<description>Un viaje a través de los sabores</description>
	<lastBuildDate>Tue, 15 May 2012 08:47:21 +0000</lastBuildDate>
	<generator>http://wordpress.org/?v=2.9.2</generator>
	<language>en</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
			<item>
		<title>Lentejas y tocino ibérico asado</title>
		<link>http://gastronomiavasca.eu/2011/11/lentejas-y-tocino-iberico-asado/</link>
		<comments>http://gastronomiavasca.eu/2011/11/lentejas-y-tocino-iberico-asado/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 08 Nov 2011 11:47:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hilario Arbelaitz</dc:creator>
				<category><![CDATA[Recetas]]></category>
		<category><![CDATA[Hilario Arbelaitz]]></category>
		<category><![CDATA[recetas de cocina vasca]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://gastronomiavasca.eu/?p=2168</guid>
		<description><![CDATA[
Aunque nos obstinemos en negarlo, el otoño y el frío están aquí y nuestro cuerpo lo nota. Por eso, va siendo hora de darle alimentos calentitos y más calóricos de lo habitual. ¿Hay algo más otoñal que un buen plato de lentejas?  Hilario Arbelatiz, del restaurante Zuberoa, nos propone unas exquisitas lentejas con tocino ibérico [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://gastronomiavasca.eu/2011/11/lentejas-y-tocino-iberico-asado/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Huevo escalfado, crema verde de vainas y espárragos a las trufas</title>
		<link>http://gastronomiavasca.eu/2011/08/huevo-escalfado-crema-verde-de-vainas-y-esparragos-a-las-trufas/</link>
		<comments>http://gastronomiavasca.eu/2011/08/huevo-escalfado-crema-verde-de-vainas-y-esparragos-a-las-trufas/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 01 Aug 2011 12:20:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hilario Arbelaitz</dc:creator>
				<category><![CDATA[Recetas]]></category>
		<category><![CDATA[Crema verde]]></category>
		<category><![CDATA[Huevo escalfado]]></category>
		<category><![CDATA[recetas de cocina vasca]]></category>
		<category><![CDATA[Restaurante Zuberoa]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://gastronomiavasca.eu/?p=1879</guid>
		<description><![CDATA[
Aprovechando que estamos en plena temporada de vainas, podemos preparar una rica y ligera crema de vainas y espárragos donde poder recostar un delicioso huevo escalfado con trufa. Una estupenda receta del restaurante Zuberoa.

Ingredientes

8 huevos escalfados
500 gramos de vainas
250 gramos de espárragos verdes
Fumet aceite de oliva
Ajo
Trufa

Elaboración

Escalfamos los huevos a 65º durante 30 minutos.
Crema de vainas [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://gastronomiavasca.eu/2011/08/huevo-escalfado-crema-verde-de-vainas-y-esparragos-a-las-trufas/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Cochinillo confitado al comino</title>
		<link>http://gastronomiavasca.eu/2010/12/cochinillo-confitado-al-comino/</link>
		<comments>http://gastronomiavasca.eu/2010/12/cochinillo-confitado-al-comino/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 14 Dec 2010 17:06:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hilario Arbelaitz</dc:creator>
				<category><![CDATA[Colaboradores]]></category>
		<category><![CDATA[Recetas]]></category>
		<category><![CDATA[Hilario Arbelaitz]]></category>
		<category><![CDATA[Restaurante Zuberoa]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://gastronomiavasca.eu/?p=1287</guid>
		<description><![CDATA[
Si queréis epatar a vuestros comensales estas Navidades, aquí tenéis una receta que nos ha enviado nuestro querido Hilario Arbelaitz. ¡Que os aproveche!
Cochinillo confitado al comino:
Ingredientes para 4 personas:
- Un cochinillo de 1,5 kg
- Aceite de girasol para confitar
- Comino
- Frutas en compota al jengibre
- Puré de patata
Elaboración:
Se trocea el cochinillo y se tiene en [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://gastronomiavasca.eu/2010/12/cochinillo-confitado-al-comino/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Vieira asada al limón</title>
		<link>http://gastronomiavasca.eu/2010/05/vieira-asada-al-limon/</link>
		<comments>http://gastronomiavasca.eu/2010/05/vieira-asada-al-limon/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 26 May 2010 17:05:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hilario Arbelaitz</dc:creator>
				<category><![CDATA[Recetas]]></category>
		<category><![CDATA[Hilario Arbelaitz]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://gastronomiavasca.eu/?p=872</guid>
		<description><![CDATA[
Ummm&#8230; ¡Qué delicia! Hilario Arbelaitz nos cuenta cómo preparar unas deliciosas vieiras asadas al limón, con compota de cebolleta y tomate al tomillo y caramelo de su coral. 

Ingredientes para 4 personas:
- 12 vieiras
- 2 tomates
- 2 cebolletas
- aceite
- sal
- mantequilla
- fumet de pescado
- 2 limones y azúcar
Elaboración:
 Se limpian las vieiras y se guarda [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://gastronomiavasca.eu/2010/05/vieira-asada-al-limon/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Merluza en salsa verde</title>
		<link>http://gastronomiavasca.eu/2010/04/merluza-en-salsa-verde/</link>
		<comments>http://gastronomiavasca.eu/2010/04/merluza-en-salsa-verde/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 07 Apr 2010 15:14:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hilario Arbelaitz</dc:creator>
				<category><![CDATA[Recetas]]></category>
		<category><![CDATA[Hilario Arbelaitz]]></category>
		<category><![CDATA[recetas de cocina vasca]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://gastronomiavasca.eu/?p=696</guid>
		<description><![CDATA[
Os damos las claves para que elaboréis con éxito una de las  recetas más conocidas de la gastronomía vasca y se os haga la boca agua. 

Ingredientes para 4 personas:
- 4 lomos de merluza
-  1 kg de guisantes
- 12 almejas
- 2 ramas de apio
- aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- fumet de pescado
- sal
Elaboración:
Se [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://gastronomiavasca.eu/2010/04/merluza-en-salsa-verde/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Sardinas al aceite de oliva</title>
		<link>http://gastronomiavasca.eu/2010/02/sardinas-al-aceite-de-oliva/</link>
		<comments>http://gastronomiavasca.eu/2010/02/sardinas-al-aceite-de-oliva/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 10 Feb 2010 12:01:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hilario Arbelaitz</dc:creator>
				<category><![CDATA[Recetas]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://gastronomiavasca.eu/?p=338</guid>
		<description><![CDATA[
Una exquisita receta de sardinas asadas al aceite de oliva de Urzante (Navarra) y ensalada de Idiazabal ahumado.

Ingredientes para 4 personas: 
- 1,500kg de sardinas
- 2 tomates
- Albahaca
- ½ cebolla
- ensalada variada
- Queso de Idiazabal ahumado
- Sal
- Aceite de oliva Urzante. 
Elaboración: Se pochan la cebolla, el tomate con la albahaca y se pone a [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://gastronomiavasca.eu/2010/02/sardinas-al-aceite-de-oliva/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>

