Cada jueves, cultura y gastronomía se dan la mano en la cafetería del Museo San Telmo.
Grupo Bokado es la empresa encargada de la restauración del museo donostiarra. La innovación es una de sus marcas de identidad y una de sus manifestaciones más creativas es la que tiene lugar los jueves en la cafetería de San Telmo.
Cada jueves, gratuitamente, acompañando a la bebida solicitada por el cliente, se puede degustar un pincho entre las 20.00 y las 22.00 horas. Cada semana el grupo de cocineros, capitaneado por Paul Arrillaga, elige un producto estrella, con el que experimenta hasta lograr lo que buscan.
Los clientes reciben una tarjeta junto con el pincho, donde pueden opinar sobre éste. “Si vemos que la degustación tiene éxito validamos el producto y lo añadimos a nuestra lista de creaciones”, explica Arillaga en la web del museo
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