En una interesante entrevista de Begoña del Teso hemos descubierto que en Rheingau, una región vinícola de Alemania ubicada a la ribera del río Rhin, se está elaborando una pequeña partida de botellas de txakoli con uva Hondarribi zuri y Hondarribi beltza… Las degustarán próximamente en su particular Txakoli Eguna.
Os dejamos un extracto de esta entrevista que la periodista hace a Ute Bleissner, esposa del fallecido Heinz Bleissner, concejal de Wiesbaden y loco enamorado de San Sebastián.
- Begoña del Teso: Seguro, no lo dudo, pero dígame ¿les pareció bien a los orgullosos viticultores de Rheingaun, enamorados de su uva Riesling, ácida y con aromas de manzana verde, que de pronto usted apareciera con uas cepas de Hondarribi zuri y Hondarribi beltza?
- Ute Bleissner: Al principio, ya sabes, preguntaron mucho. Mucho sobre su origen, sus características, su calidad. Les gustaron sus aromas cítricos y a frutas maduras. Y les convenció el hecho de que el vino por excelencia de Gipuzkoa, el txakoli, fuera como el Riesling, blanco. Aunque no creas, también hemos comenzado a elaborar allá algunos tintos. Al final, sin ningún problema se plantaron unas diez cepas que nos llevamos de las laderas de Getaria hasta Wiesbaden. Ha pasado el tiempo necesario y el 10 de febrero celebraremos el primer ‘Txakoli Eguna’ en nuestra ciudad. Descorcharemos unas cuantas botellas de ese vino guipuzcoano-alemán y lo cataremos bien felices.
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