Por sexto año consecutivo, Euskal Herria anda en busca de su mejor pincho. Del 3 al 5 de octubre, unos 70 cocineros de la CAV, Navarra e Iparralde competirán para crear el mejor pincho de Euskal Herria. El VI Concurso de Pintxos “Euskadi Saboréala”, organizado por el Ayuntamiento de Hondarribia y con la colaboración del Gobierno Vasco y la Diputación Foral de Gipuzkoa, tendrá lugar en el auditorio Itsas Etxea de la localidad costera.
Ya se han inscrito más de 60 artistas del pincho, y los organizadores esperan superar el número de participantes del año pasado. El concurso pretende diferenciar la tradición de los “pintxos” vascos frente a las tapas y enfatizar la calidad de los bares de pinchos, así como reforzar la imagen de Gipuzkoa, y también Euskadi, como destino turístico-gastronómico de calidad e innovador.
El jurado valorará en un 60% el sabor, el olor y la gastronomía del pincho; en un 20% su visibilidad en los bares y en un 10% su estética y originalidad.
Los participantes en el concurso optarán a los siguientes premios:
- Gran Premio Gobierno Vasco-La Bacaladera (primer clasificado): 3.000 euros, txapela y trofeo realizado por el cocinero local Ramón Roteta.
- Gran Premio Diputación Foral de Gipuzkoa (segundo clasificado): 2.000 euros y trofeo.
- Gran Premio Ayuntamiento de Hondarribia (tercer clasificado): 1.000 euros y trofeo.
- IV Premio Eusko Label al mejor pincho con productos certificados.
- III Premio Innovación.
- I Premio La Bacaladera al mejor pincho de bacalao.
- II Premio Keler al pincho que mejor maride con cerveza.
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