Con fundamento y buen humor dará el pistoletazo de salida mañana Karlos Arguiñano a la tan ansiada nueva temporada de sidra en Gipuzkoa.
El cocinero beasaindarra será el encargado de abrir en Astigarraga la primera kupela de sidra de 2011, un acto simbólico y festivo que marca la apertura de la nueva temporada de txotx.
Para quienes vayáis a visitar cualquiera de las numerosas sidrerías que existen en nuestro territorio, el museo de la sidra vasca Sagardoetxea ha informado de que “el abundante sol y las precipitaciones moderadas han permitido una concentración adecuada de los elementos aromáticos de las manzanas, obteniéndose unos caldos afrutados y equilibrados”.
El programa de mañana:
- 12:00 horas. Rueda de prensa en Sagardoetxea en la que presentaremos las principales características de la cosecha 2010, las cualidades de la manzana, de la sagardo berria y los acontecimientos más importantes del mundo sagardogile.
- 13:00 horas. Acto simbólico de plantación de un manzano por el protagonista del Sagardo Berriaren Eguna 2011.
- 13:45 horas. En la Sidrería Petritegi, se abrirá la primera kupela y al grito de “Gure Sagardo Berria” se oficializará el comienzo de la temporada del txotx. A continuación, se degustará el primer menú de sidrería de la temporada.
Durante todo el día. Bares de Astigarraga ofrecerán la Sagardo Berria a su clientela.
Fotografía: Sigfrido Koch
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¿Será txot con Eusko Label o con certificado de calidad privado??
Los sidreros se creen unos dioses y además de hacer un producto cuya calidad es más que cuestionable, el menú de la mayoría de las sidrerías es un engaño.