Gastronomia Vasca

Como el otro día llegaron las primeras guindillas de Ibarra, qué mejor excusa que prepararse unas ricas gildas en casa acompañadas de una buena botella de sidra natural de Gipuzkoa.

Hay mil maneras de preparar las gildas. Con aceitunas rellenas de anchoa, con pepinillo, con o sin anchoas, picantes…

Hoy os proponemos una de tantas formas. Esta es muy sencilla:

Ingredientes:

- Guindillas de Ibarra

- Bonito

- Anchoas

- Aceitunas

- Salsa Vinagreta (cebolla, pimientos rojos y verdes, aceite, vinagre y sal).

Elaboración:

Insertamos varias guindillas en un palillo o en un pincho, según gustos.

Después introducimos en él una aceituna, una anchoa y un trozo de bonito y lo aliñamos con salsa vinagreta.

¡Así de fácil!

Fotografía: chalo84

Martes, 22 Junio, 2010 - 17:28 pm