Este verano el Basque Culinary Center estrena su programa de formación con un curso dirigido a jóvenes entre 15 y 18 años. Tiene buena pinta.
Archivo de Mayo, 2010
Curso de verano en el Basque Culinary Center por Gastronomia Vasca
Lunes, 31 Mayo, 2010 - 15:27 pmArchivado en: Formación
Vieira asada al limón por Hilario Arbelaitz
Miércoles, 26 Mayo, 2010 - 18:05 pmArchivado en: Recetas
Ummm… ¡Qué delicia! Hilario Arbelaitz nos cuenta cómo preparar unas deliciosas vieiras asadas al limón, con compota de cebolleta y tomate al tomillo y caramelo de su coral.
Hacer un rico talo por Gastronomia Vasca
Lunes, 24 Mayo, 2010 - 17:48 pmArchivado en: Recetas
El otro día algunos de vosotros nos pedísteis la receta para elaborar talos. Lo prometido es deuda, aquí la tenéis.
Día del Talo en Errenteria por Gastronomia Vasca
Viernes, 21 Mayo, 2010 - 10:51 am
Plan para mañana sábado: darse una vuelta por el Talo Eguna de Errenteria. Se podrán degustar exquisitos talos de Lapurdi, Navarra y Gipuzkoa.
El rito del txotx por Sagardoetxea
Jueves, 20 Mayo, 2010 - 18:04 pm
Las cenas temáticas en torno al rito del txotx que organiza Sagardoetxea, el Museo de la Sidra, son una interesante y divertida manera de conocer una de las señas de identidad de la gastronomía vasca.
El último libro de David De Jorge por Gastronomia Vasca
Lunes, 17 Mayo, 2010 - 16:47 pmArchivado en: Publicaciones
David De Jorge, el cocinero-presentador que últimamente está en boca de todo el mundo, acaba de publicar un libro: ‘Con la cocina no se juega’.
Tarta Tattin de peras por Iñigo Lavado
Viernes, 14 Mayo, 2010 - 13:05 pmArchivado en: Recetas
Iñigo Lavado nos cuenta cómo preparar esta deliciosa tarta con la que se nos va a hacer la boca agua. Igual os animáis a hacerla este mismo fin de semana.
Ferias especiales de San Isidro por Gastronomia Vasca
Jueves, 13 Mayo, 2010 - 17:07 pm
Este sábado 15 de mayo es San Isidro, día grande para los baserritarras. Varias localidades guipuzcoanas celebran mercados de productos con motivo de esta festividad. Una ocasión ideal para darse una vuelta y hacer unas compras gastronómicas.
Sagardo Eguna en Irun por Gastronomia Vasca
Viernes, 7 Mayo, 2010 - 12:48 pm
Mayo es, además del mes de las flores, el de los Sagardo Egunas, que se celebran en un montón de localidades guipuzcoanas. Mañana sábado 8 de mayo, le toca el turno a Irun.
Nuevo premio para el queso Idiazabal por Gastronomia Vasca
Jueves, 6 Mayo, 2010 - 11:31 am
La quesería con Denominación de Origen Idiazabal Martin Txiki, de Tolosa, obtuvo el pasado sábado 2 de mayo, en el II Concurso de Quesos Artesanos Lactium, el premio Lactium de Oro en la modalidad de quesos elaborados con leche cruda de oveja.
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