Nuestra gastronomía está de moda. Esta vez, ha sido el canal británico BBC el que se ha interesado por nuestros fogones y se ha adentrado en uno de los santuarios de las sociedades gastronómicas de Gipuzkoa: la Unión Artesana.
El programa Close-Up del canal británico BBC News ha elegido la Unión Artesana para plasmar la filosofía de las sociedades gastronómicas en un reportaje titulado The Basque country’s txoco dining clubs, algo así como los txokos, clubs de cena del País Vasco.
El reportaje, de apenas tres minutos de duración, fue grabado hace unos tres meses y se emitió el domingo pasado . En él, el periodista, acompañado por Antonio Ibirucu, presidente de la sociedad, explica el funcionamiento de la Unión Artesana, los secretos de la cocina y algunas de las tradiciones gastronómicas guipuzcoanas.
Quienes entendáis inglés, podéis ver el video en esta dirección
Que lo disfrutéis.
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